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Saint Etienne

Nos Spécialités

La cuisine ici, est réalisée, dans les cuisines du Saint Etienne, à partir de produits bruts.

Les produits du terroir sont mis à l'honneur en fonction des saisons : brouillade aux truffes, omelette aux cèpes, la mique et son petit salé, la truite du pays d'Aubazine... les fromages des producteurs locaux et bien entendu l'incontournable dessert : le soufflé glacé au jus de noix vertes (Maison Denoix, distillerie à Brive depuis 1830).